Маркировка Честный Знак для сладостей и хлебобулочных изделий: Подробное руководство

Система маркировки "Честный Знак" продолжает расширяться, затрагивая все больше товарных групп. В этой статье мы подробно рассмотрим этапы внедрения обязательной маркировки для производителей и продавцов сладостей и хлебобулочных изделий. Знание этих этапов поможет бизнесу грамотно подготовиться и избежать штрафов.

Основные этапы внедрения маркировки:

1. Регистрация в системе "Честный Знак":

   • С 1 сентября 2025 года все участники оборота сладостей и хлебобулочных изделий (производители, импортеры, дистрибьюторы, розничные продавцы) обязаны зарегистрироваться в системе "Честный Знак". Эта регистрация открывает доступ к функционалу системы и позволяет осуществлять все необходимые операции с маркированными товарами.

2. Начало маркировки отдельных категорий:

   • С 1 декабря 2025 года начинается маркировка следующих категорий:
     • Печенье
     • Вафли
     • Конфеты в сахарной глазури
     • Халва
     • Мармелад
     • Пастила
     • Зефир
     • Восточные сладости
   • С 1 марта 2026 года обязательное нанесение DataMatrix-кодов распространяется на хлебобулочные изделия, включая:
     • Круассаны
     • Пирожные
     • Рулеты
     • Торты
   • С 1 мая 2026 года стартует маркировка:
     • Шоколада
     • Карамели
     • Жевательной резинки

3. Маркировка остатков:

   • Для товарных остатков, произведенных до даты введения обязательной маркировки для конкретной категории, нанесение DataMatrix-кодов не требуется. Эти товары можно реализовывать до истечения срока годности.

4. Маркировка наборов и групповых упаковок, вывод из оборота:

   • С 1 мая 2027 года необходимо маркировать и вводить в оборот наборы и групповые упаковки сладостей и хлебобулочных изделий. Также, с этой даты, вывод товаров из оборота при продаже через кассу должен осуществляться с использованием ККТ (контрольно-кассовой техники).
   • По 30 ноября 2028 года при списании товаров по причинам, отличным от продажи (например, истечение срока годности, брак), необходимо передавать в систему "Честный Знак" информацию о GTIN (Global Trade Item Number), количестве и номере партии списываемого товара.

5. Электронный документооборот (ЭДО) и партионный учет:

   • С 1 июня 2027 года начинается передача данных о движении товаров в систему "Честный Знак" через ЭДО. Вводится партионный учет, что означает, что в универсальных передаточных документах (УПД) потребуется указывать GTIN, объем партии и ее номер.

6. Поэкземплярный учет:

   • С 1 декабря 2028 года вводится поэкземплярный учет для новой продукции, произведенной с этой даты. Это означает, что данные о каждой единице маркированной продукции должны фиксироваться в системе на протяжении всего ее жизненного цикла, вплоть до списания из оборота.

Внедрение системы "Честный Знак" требует от участников рынка сладостей и хлебобулочных изделий значительной подготовки, включающей закупку оборудования для нанесения и считывания DataMatrix-кодов, интеграцию с системой ЭДО, обучение персонала и адаптацию бизнес-процессов.

Чтобы обеспечить плавный переход к новым требованиям и избежать ошибок, важно обратиться к опытным партнерам. Сотрудники компании САНДИСС помогут вам разобраться во всех тонкостях маркировки, подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса и обеспечить своевременное выполнение всех необходимых процедур.